5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı çilek püresi
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 lt süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kremşanti
1 paket sade pasta kreması veya kremşanti
1 kg çilek
(8-10 Kişilik - 50 dakika)
10 tane çileği robota koyup püre haline getirin.(Bu miktardan 1 çay bardağı çilek püresi oluyor.)
Yumurta, şeker ve suyu karıştırma kabına alın. Beyazlaşana kadar çırpın. Çilek püresini ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı kaba ekleyin. Bunu kek harcınıza azar azar ekleyerek karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba harcı dökün. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında en alta, alt ayara koyun. 10 dakika sonra alt-üst açın. Üzeri kızarmaya başladığında derecesini 150 ye düşürün. (Bu şekilde kek 35 dk da pişer)
Kek pişerken kremasını hazırlayın. Kremşanti ve yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alın koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Göz göz olduğunda 1-2 dk daha pişirip ocaktan alın. Tereyağı ekleyin, karıştırın. Soğumaya bırakın. Pişen kek iyice soğuduğunda kalıbın kenarına yapışan yerleri bıçakla açıp kalıbı çıkarın.
Paralel şekilde hazırladığınız keki 2 ye kesip 3 dilim oluşturun. Soğuyan kremaya kremşantiyi ekleyin iyice çırpın. Tabağın üzerine kelepçeli kısmı yerleştirin. Kekin üst kısmını tabana koyun. Sütle az ıslatın.
Kremanın yarısını düzgünce yayın. Doğranmış çiçeklerden koyun. Üzerine orta kat keki koyun ve hafif yapışsın diye bastırın. Aynı şekilde sütle ıslatın. Kalan kremanın tamamını koyun ve çileği döşeyin.
Kekin en düz yeri olan alt kısmını en üste koyun. Ve sütle ıslatın. Bu şekilde bir gece dolapta bekletin. Ertesi gün bıçakla kalıba yapışan yerleri açın. Kalıbı çıkarın. 1 paket hazır pasta kremasını hazırlayın.
Önce her tarafına ince tabaka sürün. Kalan kremayı sıkma torbasına koyun ve dilediğiniz gibi susleyin. 2 saat daha dolapta dinlendirip servis edin. Çilek, Organik Yumurta, Organik Günlük Süt ve diğer tüm malzemeler için Memlekettengelsin.com'u tıklayabilirsiniz.