Malzemeler (2 kişilik)
500 gr temizlenmiş kıyılmış ıspanak
100 ml krema
2 adet yumurta
1/2 demet temizlenmiş kıyılmış roka
100 gr beyazpeynir
1 taze soğan
15 gr (çorba kaşığı)
margarin
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Doğranmış taze soğanları tavada margarinle kavurup çukur bir kaba çıkarın. Soğanların kavrulduğu yağa, suyu tamamen süzülmüş ıspanakları koyup kuvvetli ateşte kavurun. Yine aynı şekilde suyu süzülmüş ve kupkuru haldeki rokaları ekleyip hemen ateşten alın. Tuz ve karabiberle karıştırıp fırın kaplarına bölüştürün. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Yumurta ve krema ile birlikte soğanlara ekleyin. Tuz, karabiber katın. Fırın kabındaki ıspanağın üzerine dökün. en üste küçük küçük doğradığınız beyaz peyniri serpip, 200 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.