İZMİR (İHA) - İzmir Büyükşehir Belediyesi, metropol alandaki ilköğretim okullarında gerçekleştirdiği kampanyalara, 2005-2006 eğitim-öğretim yılının ikinci yarısında da devam edecek. Mart ayından itibaren 95 okuldaki toplam 85 bin 434 öğrenciye haftada 1 litre süt dağıtılacak.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, "Eğitime Destek Kampanyası" çerçevesinde süt dağıtımının devam edeceğini vurguladı. Başkan Kocaoğlu,
"Gelişme çağındaki öğrencilerimizin sağlıklı beslenmesi amacıyla, bu yarıyılda da öğrencilerimizi sevindireceğiz" diye konuştu.
Süt kampanyası ile daha çok dar gelirli ailelerin çocuklarının okuduğu Konak'ta 30, Bornova'da 17, Çiğli'de 7, Buca'da 10, Balçova'da 3, Gaziemir'de 4, Güzelbahçe'de 2, Narlıdere'de 5 ve Karşıyaka'da 17 okuldaki ilköğretim öğrencilerine haftada 1 litre olmak üzere süt verilecek. Süt dağıtımı, Mart, Nisan, Mayıs, Ekim, Kasım ve Aralık aylarında yapılacak. Geçtiğimiz yıl, Milli Eğitim Müdürlüğü ve ilçe belediyeleriyle yapılan görüşmeler sonucunda belirlenen 42 okulda toplam 40 bin litre süt dağıtımıyla gerçekleştirilen kampanya, bu yıl 95 okulla genişletilmiş oldu.
Sağlık yetkilileri sütün oldukça besleyici olduğunu belirterek, sütün besin değerlerini, bileşimine göre beş ana başlık altında topluyor. Diyet uzmanları laktoz olarak bilinen süt şekerinin önemli bir madde olduğunu dile getiriyor. Doğada yüksek oranda sadece sütte bulunan laktoz, vücudun kalsiyum ve fosfordan daha iyi yararlanmasını sağlıyor. Bu nedenle de bebek ve çocukların kemik ve diş oluşumunda önemli rol oynuyor. Galaktoz ise beyin ve sinir dokularının oluşumunda etki sağlıyor. Laktozun hidrolizi sonucu oluşan laktik asit bağırsaklarda istenmeyen mikroorganizmaların gelişimini dolaylı olarak hibe ederek tipik bağırsak florasını geliştirici etki yapıyor.
SÜT YAĞI, A, D, E, K VİTAMİNLERİNİN TAŞINMASINI SAĞLIYOR
Dengeli beslenmede yeterli miktarda yağın gıdalarla birlikte alınmasının da önemli olduğu belirtiliyor. Enerji kaynağı olan süt yağı, laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlıyor. Süt yağındaki fosfolipitler, beyin ve sinir hücrelerinin hayati önem taşıyan kısımlarını oluşturur. Ayrıca, vücut için gerekli olan doymamış yağ asitlerini bünyesinde bulundurmasından dolayı süt yağının beslenmede önemli fonksiyonları bulunuyor.
Uzmanlar, vücudun yapı taşı olarak kabul edilen proteinlerin beslenmede önemli bir rol oynadığını ifade ediyor. Süt proteininin biyolojik değeri bitkisel proteinlere göre daha yüksek olduğundan, vücut diğer proteinlere oranla süt proteininden daha iyi yararlanır. Süt proteini; hücre ve dokular ile saç ve tırnakların oluşmasına, büyüme ve gelişmeye önemli katkı sağlar. Vücutta ödem yapan sıvıların toplanmasını önler. Ayrıca, süt proteinlerinde hayati önem taşıyan aminoasitler bulunur.
İnsanların iyi bir şekilde beslenmesi için bütün minerallere ihtiyaçları vardır. Sütte bulunan başlıca mineraller fosfor ve kalsiyumdur. Kalsiyum özellikle çocukların kemik ve diş oluşumlarının tamamlanmasında büyük rol oynuyor. Süt içmenin kemik yapısına olan müspet etkisi en fazla çocukluk ve gençlik yıllarında görülmektedir. Bu dönemlerde yeterli süt tüketimi, dolayısıyla kalsiyum alımı, tüm yaşam boyunca kemik sağlığı için önemlidir. Sütte bulunan fosfor da kemik oluşumunda çok faydalıdır.
Süt, beslenmemiz için gerekli olan, yağda ve suda eriyen vitaminlerin hepsini içeriyor. Özellikle zeka gelişiminde etkili olan, deri ve göz sağlığında gerekli B2 vitamini (riboflavin) için süt en iyi kaynaktır. Vücudun ihtiyacı olan B12, A ve C vitaminleri süt içerek önemli ölçüde karşılanabiliyor. Sütteki vitaminler hastalıklara karşı direnci arttırır ve büyümeye yardım eder.