Tekirdağ (AA)- TEMA Tekirdağ Gönüllü Temsilcisi ve Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. M.İhsan Soysal, cevizin, içerdiği gümüş ve selenyumla özellikle çocukların zeka gelişimlerine olumlu etki yaptığını söyledi.
Soysal, beslenmede önemli bir yeri olan ve eksikliğinde ciddi fizyolojik hastalıklara yol açan kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır, mangan, selenyum ve özellikle de çinko minerallerinin cevizde, domates ve elmaya göre 17-333 kat fazla bulunduğunu belirtti. Günde 50 gram iç ceviz tüketiminin sağlıklı yaşam için önemli etkileri
olduğunun kabul edildiğini ifade eden Soysal, "Ceviz, içerdiği gümüş ve selenyumla özellikle çocukların zeka gelişimlerine fevkalade olumlu etki yapmaktadır. İlköğretim çağındaki çocuklarımıza haftada en 3 gün 50'şer gramlık iç cevizin 'Düzenli ve Dengeli Beslenen Zeki Çocuklar Projesi' adı altında dağıtılması önemli bir ulusal proje olacaktır" dedi.
Sadece cevizde bulunan gümüş elementinin beyin dokusu tarafından kullanıldığının saptandığını belirten Soysal, cevizin haşlanmış buğdayla birlikte tüketildiğinde, insanın zihinsel ve bedensel gelişimi için gerekli olan aminoasitlerin tamamına yakınını sağladığına dikkati çekti.Soysal, "Projeyle ülke genelinde ceviz ormanları kurulacak. 70 milyon insanımızın adına mutlaka bir ceviz ağacı dikilerek 'Benim de Ceviz Ağacım Var Projesi' başlatılacak" dedi.