Bayat ekmekli tariflerden biri olan kruton, bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biridir. Çorbalarda, salatalarda hatta cips olarak kısacası dilediğiniz her şekilde tüketebilirsiniz. Ayrıca; evinizde tam buğday ekmeği tüketiliyorsa, kruton yapmak daha güzel olacaktır. Çünkü tam buğday ekmeği daha iyi dilimlenir ve daha güzel görünür.
6 su bardağı küp şeklinde doğranmış bayat ekmek
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 fiske tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 diş ince doğranmış sarımsak
3 dal kıyılmış maydanoz
2 dal taze kekik
(6 Kişilik - 20 dakika)
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Bir fırın tepsisini PİŞİRME KAĞIDI ile kaplayın.
Bir kasede, ekmek küpleriyle beraber diğer tüm baharat ve yeşillikleri karıştırın.
Tereyağını ufak bir tencerede eritin, sonra içine zeytinyağı ilave ederek ekmek küplerinin olduğu kaseye dökün ve spatula ile her bir ekmek küpünün yağlanmış olmasına dikkat ederek karıştırın.
Yağlanmış ekmek küplerini PİŞİRME KAĞIDI ile kapladığınız fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış fırına verin ve 10-20 dakika kadar pişirin.
Ardından her 5 dakikada bir tahta bir spatula ile karıştırarak bütün ekmek küplerinin kızarmasını sağlayın.
Fırında pişirme zamanı, hem ekmeğin çeşidine, hem de kestiğiniz küplerin büyüklüğüne göre değişecektir.
Krutonlarınız hafifçe kahverengileşmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz.
Damak zevkinize uygun başka baharatlar da kullanabilirsiniz.