Çörek otu dünya genelinde yaygın olarak kullanılan bir bitki türüdür. Adını tohumlarının küçük çörekler gibi görünmesinden alır. Bilimsel adı Nigella sativa olan çörek otunun farklı dillere çevrilen isimleri arasında siyah tohum, susamotu, tıbbi kimyon ve çin kimyonu gibi çeşitlilik gösterir. Çörek otu Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Güney Asya kökenlidir ve bu bölgelerde geleneksel tıpta kullanılır. Çörek otunun faydaları üzerine yapılan araştırmalar sonucunda bağışıklık sistemini güçlendirici, anti-inflamatuar, antioksidan, antibakteriyel, antiviral ve antifungal özellikleri olduğu belirlenmiştir. Bu nedenle çörek otu günümüzde alternatif tıp alanında da yaygın olarak kullanılır.
Çörek otunun bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudu hastalıklara karşı koruduğu belirtilir. Çörek otu içerisindeki antioksidan ve anti-inflamatuar bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Çörek otunun içerdiği thymoquinone adlı bileşik inflamasyonu azaltıcı özelliği ile bilinir. Bu nedenle kronik inflamasyonu olan hastalıklarda kullanılabilir. Çörek otu faydaları:
Yukarıda belirtilen faydaların yanı sıra çörek otunun aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürdüğü, cilt sağlığına faydalı olduğu, saç dökülmesini azalttığı gibi birçok başka faydası da bulunur. Ancak çörek otu kullanmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.
Çörek otu tarih boyunca çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Geleneksel olarak tohumları yağa çevrilerek veya baharat olarak kullanılmıştır. Bugün ise çörek otu çayı, kapsül veya yağı gibi çeşitli formlarda kullanılır. Çörek otu yağı en yaygın kullanım şeklidir. Bu yağ cildinize uygulanabilir veya yemeklere eklenerek tüketilebilir. Cildiniz için kullanacaksanız çörek otu yağı cildinizi nemlendirmeye ve sivilce, egzama ve mantar gibi çeşitli cilt sorunlarını tedavi etmeye yardımcı olabilir. Yemeklerde kullanacaksanız çörek otu yağı yemeklere aroma ve lezzet katmak için kullanılabilir.
Çörek otu tohumlarından yapılan çörek otu çayı da yaygın bir kullanım şeklidir. Çörek otu çayı bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye, stresi azaltmaya ve sindirim sistemi sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Çörek otu kapsülleri de sağlık takviyesi olarak kullanılabilir. Çörek otu kapsülleri sindirim sistemi sağlığınızı korumaya, alerjik reaksiyonları azaltmaya ve hatta kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.
Çörek otu, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Çörek otu tohumları yemeklere, salatalara ve çorbaların üzerine serpilerek tüketilebilir. Ayrıca tohumları çiğ olarak veya tohum yağı şeklinde de tüketilebilir. Ancak çiğ tohumlarının tadı biraz acıdır bu nedenle çoğu insan tohumları yemeklere karıştırarak veya tohum yağı formunda kullanarak tüketmeyi tercih eder. Çörek otu kullanım alanları şu şekildedir:
Çörek otunu tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalar da vardır. Özellikle hamilelerin ve emziren annelerin çörek otu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir. Ayrıca çörek otunun yüksek dozda tüketilmesi de bazı yan etkilere neden olabilir bu nedenle tavsiye edilen dozajı aşmamak önemlidir.
Çörek otu sağlık yararlarının yanı sıra, bazı yan etkilere de neden olabilir. Aşırı tüketildiğinde çörek otu çayı mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir. Çörek otu yağı cildinize uygulandığında hassasiyete neden olabilir ve bazı insanlarda ciltte kızarıklık, kaşıntı ve tahrişe neden olabilir. Bazı insanlar çörek otuna karşı alerjik olabilirler. Bu durumda çörek otu alerjisi olan kişilerde cilt döküntüleri, kaşıntı, gözlerde sulanma, burun akıntısı ve hatta anafilaksi gibi ciddi alerjik reaksiyonlar görülebilir.
Hamile kadınlar ve emziren anneler çörek otu takviyelerinden kaçınmalıdır. Bu bitkinin gebelik ve emzirme dönemindeki etkileri hakkında yeterli araştırma yapılmamıştır. Kan sulandırıcı ilaçlar kullananlar çörek otu takviyelerini kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır. Çörek otu kanı sulandırıcı özelliklere sahip olabilir ve kanama riskini artırabilir. Çörek otu yağı yüksek dozlarda tüketildiğinde karaciğer hasarına neden olabilir.
Çörek otu ile vajinal mantarın bitkisel tedavisi için kullanılan doğal bir ilaçtır. Vajinal mantar enfeksiyonu vajinada Candida albicans adlı mantarın aşırı büyümesi sonucu oluşan bir enfeksiyondur. İlaç tedavisi genellikle bu enfeksiyonun tedavisi için kullanılır ancak çörek otu da doğal bir tedavi seçeneği olarak kullanılabilir. Çörek otu yağı vajinal mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan en yaygın çörek otu ürünlerinden biridir.
Çörek otu yağı vajina bölgesine uygulanarak kullanılır. Bu yağın antifungal özellikleri Candida albicans mantarının büyümesini engellemeye yardımcı olur ve enfeksiyonun tedavisine yardımcı olabilir. Ancak çörek otu yağı ciltte tahrişe neden olabileceğinden kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışılması önerilir. Çörek otu vajinal mantar enfeksiyonları için doğal bir tedavi seçeneği olarak kullanılabilir ancak herhangi bir bitkisel ilaç gibi kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmak önemlidir. Ayrıca, çörek otu ürünlerinin kullanımında dikkatli olunmalı ve doğru dozajlara uyulmalıdır.
Çörek otu, zayıflama diyetlerinde popüler bir takviye olarak kullanılır. Bazı insanlar çörek otunun zayıflatıcı özelliklere sahip olduğuna inanırken diğerleri bu iddiayı desteklemek için yeterli kanıt olmadığını savunur. Birçok araştırma çörek otunun yağ yakımını artırdığına ve kilo kaybına yardımcı olduğuna dair bazı kanıtlar sunmuştur. Örneğin bir araştırma çörek otu yağı takviyesinin obez kadınlar üzerindeki etkilerini incelemiştir. Araştırmanın sonucuna göre çörek otu yağı takviyesi, karın bölgesindeki yağ birikimini azaltarak kilo kaybını desteklemiştir.
Ancak çörek otunun zayıflamaya yardımcı olup olmadığı konusunda henüz yeterli kanıt yoktur. Bazı araştırmalar çörek otunun yağ yakımını artırdığını gösterirken diğerleri bu etkiyi desteklemez. Dahası, çörek otu tek başına kilo kaybını sağlamaz. Egzersiz yapmak ve sağlıklı beslenmek de zayıflamada önemli faktörlerdir.
Çörek otu Nigella Sativa bitkisinden elde edilen bir baharattır. Baharat olarak kullanıldığı gibi tıbbi amaçlarla da kullanılır.
Çörek otu anti-inflamatuar, antioksidan ve antikanserojenik özellikleri nedeniyle birçok sağlık yararı sağlar. Bazıları arasında astım, egzama, yüksek tansiyon, diyabet, sindirim problemleri, migren, depresyon ve artrit gibi rahatsızlıkları tedavi etme potansiyeli bulunur.
Çörek otu tüketimi miktarı kişinin sağlık durumuna ve amaçlarına bağlıdır. Genel olarak günde 1-2 çay kaşığı tohum veya 1-2 çay kaşığı çörek otu yağı tüketmek önerilir. Ancak dozaj konusunda bir doktorla konuşmak her zaman en iyisidir.
Çörek otu genellikle güvenli kabul edilir ancak bazı insanlar için yan etkileri olabilir. Çörek otu alerjisi olan kişilerde özellikle astımı olanlarda solunum problemleri ortaya çıkabilir. Ayrıca çörek otu yağı aşırı kullanıldığında karaciğer hasarı riski olabilir. Hamile kadınlar ve emziren anneler, çörek otu kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdırlar.