Bugün Fransız mutfağından bir tarif var. İsmi garip gelmesin. Direk çevirmek istersek Croque (Çatlak) Monsieur (Bey) oluyor. Belki de ismini kızartıldığı için çıtır olması yüzünden almıştır. Aslında kaşarlı, sucuklu tostun, yumurtaya bulanmış ve kızartılmış hali.
4 adet dilimlenmiş ekmek
6 dilim sucuk
4 dilim kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 fincan süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
(2 Kişilik - 40 dakika)
Genişçe bir kasede yumurta, süt ve unu iyice çırpın.
Tavada sucuğu biraz pişirin. Ekmekleri yumurtaya bulayıp tereyağı erittiğiniz bir tavada kızartmaya başlayın.
Sucuk ve peynir dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin ve diğer parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastırın.
Peynir eriyene kadar kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun….
Cheddar peyniri de çok yakışıyor, evde varsa deneyin derim.