Balık
Vücut, Omega-3 yağlarını üretemediği için bunları tükettiğimiz gıdalardan almamız gerekir. Omega 3 yağ asitlerinin kalbi koruduğu ve iltihaplanmayı önlediği uzun süredir biliniyor, ama beyin için de en az o kadar önemli olduklarını bilmiyor olabilirsiniz. Bir Omega 3 çeşidi olan Dokosaheksaenoik asitin (DHA), yaşlanan yetişkinlerde bilişsel fonksiyonlardaki düşüşü önlemeye yardımcı olduğu gösterildi. Bu güçlü beyin bileşeninden ringa balığı, sardalya, somon gibi soğuk su balıklarında bol miktarda bulunuyor.
Somon İle Yapabileceğiniz 6 Enfes Yemek
Daima yeşil kalan bu bitkinin hafızayı güçlendirme özelliği eski çağlardan beri biliniyor. Bu tedavi edici otun sinirleri koruyucu özellikte olması onu normal beyin fonksiyonlarındaki düşüşü uzak tutma özelliğinde, el altında tutulması gereken bir bitki yapıyor.
Bu parlak turuncu renkteki zencefilin kuzeni bitki, süper gıda özelliğinde olmasıyla hak ettiği şekilde son yıllarda daha çok bilinir oldu. Zerdeçalin içinde bulunan üzerinde en çok araştırma yapılan kürkümin isimli aktif bileşenin, zerdeçalin beyin ve nörolojik faydalarından sorumlu olduğu düşünülüyor. Yapılan araştırmalar bu bileşenin oksidatif stresi azalttığı, mitokondri fonksiyonlarını iyileştirdiği, beyin ve tüm vücut damarlarının sağlıklı genişlemesine katkı sağladığını gösteriyor.
Şifalı Bitki Zerdeçalı Mutfakta Kullanacağınız Alanlar
Hepimizin favori atıştırmalığında bulunan bu besin, sağlıklı yaşlanmayı sağlayan ve hücre bozulmasıyla savaşan polifenoller isimli bitkisel bileşenle dolu. Kakaoda aynı zamanda, hem kafein gibi uyarıcı etkiye sahip hem de kafein gibi merkezi sinir sistemine etki etmeyen bir alkaloit olan teobromin isimli bir bileşen mevcut.
Kakaolu Çikolata Topları İçin Tıklayın
EGCG (epigallokateşin gallat), yeşil çayda bulunan üzerinde çokça araştırma yapılan bir polifenol. EGCG'nin kolesterol seviyesini ve kiloyu korumaya yardımcı olmanın yanı sıra, sinir hücrelerini koruduğu ve hafıza ile bilişsel fonksiyonlar üzerinde olumlu etkisi olabileceği gösterildi.
Belirli nörodejeneratif hastalıklarda beyinde amiloid plakları birikimi görülür. Yapılan araştırmalar, EGCC'nin beyinde bu proteinlerin oluşumunu önleyebildiğini gösterdi.
Ceviz, lif ve bitki sterolleri gibi birçok faydaya sahip sayısız bileşenle doludur. Ceviz, vücutta yaşla beraber biriken serbest radikalleri temizlemeyi sağlayan, güçlü bir antioksidan olan E vitamini deposu olup, diğer taraftan beyin performansı ve kavrayışa iyi gelen Omega-3 yağ asidinin iyi bir kaynağıdır.
Sadece 5 Adet Ceviz Yediğinizde 4 Saat İçerisinde Bunlar Oluyor!
Biberiyede olduğu gibi adaçayı da zeka geliştirici uçucu yağlar ve flavonoidler (bitkisel besin bileşenleri) içerir. Adaçayında antioksidan özelliklere sahip rozmarik asit isimli bir bileşen bulunur. Alzheimer's hastalığında beyinde plaklar oluşmaya başladığında belli başlı enzim inhibitörleri görülür. Araştırmalar, adaçayında bulunan faydalı kimyasalların bu zararlı enzim inhibitörlerindeki artışı önleyebileceğini gösteriyor.
İşte sağlıklı karaciğerin yanı sıra, beyin ve sinir fonksiyonlarının doğru çalışmasına katkı sağlayan kolin bileşeni deposu bir besin. Vücutta yeterli miktarda kolin bulunmaması bilişsel zayıflamaya ve hafıza kaybına yol açabilirken, yeterli miktarda alınması hafıza oluşumunda görev alan asetilkolin isimli nörotransmiterin üretimini garanti altına alır.
Haftada 3 Yumurta Yersen Ne Olur?
Bu sebze, hastalıklarla savaşan antioksidanlarla dolu olmasının yanı sıra çoğu kişide eksik olan bir mineral olan magnezyum açısından da oldukça zengindir. Yapılan araştırmalar, artan magnezyum tüketiminin, yaşlanmayla ilintili hafıza kaybını önlemeye yardımcı olduğunu gösteriyor.
Magnzeyum, bir yandan sinir sağlığında rol alırken diğer yandan kan damarlarının rahatlatmaya yardımcı olarak beyin de dahil vücuttaki bölgelere kan akışını artırır.
Ispanaklı Turta Tarifi İçin Tıklayın
Bu süper gıdanın ve pişirme yağının sahip olduğu sayısız özellik inkar edilemez. Peki bu yağı bu kadar özel kılan ne? Orta zincir trigliseritler, Hindistan cevizinde yüksek oranda bulunan eşsiz bir yağ tipi. Bu yağlar tüketildiğinde ve vücutta metabolize edildiğinde, özellikle beyin için tercih edilen yakıt tipi olan keton cisimleri salınır.