Değeri sonradan anlaşılıyor: Kışın leziz kapuska tarifi! Kapuska nasıl yapılır?
Çocukluğumuzda sevmediğimiz birçok yiyeceği zaman geçtikçe sevmeye başlayabiliyoruz. Hatta bu yiyecekler en sevdiğimiz yemek haline gelebiliyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kapuska yemeği de bu yemekler arasında bulunuyor. Nefis kapuska nasıl yapılır? Merak ediyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.
Tarif Puanı
Kaç kisilik6
Hazırlık Süresi15dk
Pişirme Süresi20dk
Kalori/Porsiyon152kal
Lahana kullanılarak yapılan kapuska yemeği birçok kişinin favori yemeklerinden. Hem ekonomik hem de oldukça pratik bir şekilde yapılan bu yemek kokusuna rağmen nefis tadıyla gönüllere taht kuruyor.
MALZEMELER
1/4 adet orta boy lahana
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
TARİF
Lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın.
Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
Ardından salçayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Lahanaları ve 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edip, kapağını kapatın.
Lahanalar yumuşamaya başlayınca, içerisine baharatlarını ve kalan bir bardak daha suyu ekleyin.
Tencereyi orta ateşe alın ve lahanalar iyice yumuşayıp, sularını çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra servis tabağına alın, üstünü yoğurt ve toz kırmızı biberle süsleyip, sıcak olarak servis edin.