Hem şerbetli hem de sütlü bir tarif! Karşınızda kremalı revani

TARİF

• İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp karıştırın.
• Sonrasında şerbeti kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Ardından birkaç damla limon suyu katıp karıştırarak ocağın altını kapatın.
• Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve tercihinize göre ya rendelenmiş portakal ya da rendelenmiş limon ekleyerek biraz daha çırpın.
• Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın.
• Yayvan fırın kabınızı yağlayın. (Büyük boy borcam kullanabilirsiniz.)
• Hazırladığınız karışımı yağlamış olduğunuz fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen revaniyi fırından alın ve sıcak haliyle üzerinde çatalla delikler açın.
• Soğumuş olan şerbeti revaninin üzerinde gezdirerek dökün.
• Tatlınız şerbeti emerken krema yapımına geçin.
• Bir tencerede sütü, şekeri, yumurta sarısını, nişastayı ve unu karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın ve kaynayıp koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• İki dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
• Sıvı kremayı ve vanilyayı pişirdiğiniz kremaya dökün ve mikserle karıştırın.
• İyice çırptığınız kremayı şerbetini çekmiş olan revaninin üzerine yayın.
• Tatlınız biraz soğuyup oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
• Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
• Tatlınızın üzerini Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.