Beynin gelişimi açısından çok önemli olan demir, hamilelik sırasında annenin yediklerinden sonra anne sütünden, kurutulmuş meyve ve tahıllardan alınıyor. Bilim adamları demir eksikliğinin iki türü olduğunun bilindiğine işaret ediyorlar. Birincisi demir eksikliği ve kansızlığın birlikte görüldüğü tür, ikincisi ise sadece demir eksikliği hali. Yorgunluk, iştahsızlık, küçük çocuklarda geç zihinsel gelişim ve sık sık enfeksiyon demir eksikliğinin başlıca belirtileri.