Osmanlı mutfağında yaygın olarak kullanılan Demirhindi salatalara çok yakışıyor. Üstelik yediğiniz bu salata tokluk hissinizi de arttırıyor.
1 adet göbek salata
1 adet reyhan
1 adet roka
1 çay kaşığı haşanmış mısır
2 adet ceviz
1 su bardağı meksika fasulyesi
4 adet çeri domates
50 gr demirhindi
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
3 adet zahter
1 tatlı kaşığı tuz
(4 Kişilik - 20 dakika)
Derin bir kap içine göbek salata, roka, reyhan, ceviz içi, mısır ve Meksika fasulyesini koyup karıştırıyoruz.
Demirhindiyi ufak parçalar halinde ayırıp üzerini geçecek kadar su koyalım. Kaynayınca ezip soğumaya bırakıyoruz.
Demirhindi, zeytinyağı, nar ekşisi, zahter ve tuzumuzu salatamızın üzerine döküp çeri domateslerle servise sunabiliriz.