Dışarıdan almanıza gerek yok! Ev yapımı kıtır kıtır krokan tarifi
Krokan atıştırmalık tatlıların, pastaların favori lezzetleri arasında bulunuyor. Dışarıda severek yediğimiz krokanı evde yapmak da mümkün. Evde yapılan krokan tarifi dışarıdan alınanların lezzetini unutturacak. 'Krokan nasıl yapılır?' merak ediyorsanız bu tarifi denemelisiniz.
Tarif Puanı
Kaç kavanoz1
Hazırlık Süresi5dk
Pişirme Süresi10dk
Kalori/Porsiyon402kal
Krokan fındık, antep fıstığı ve ceviz gibi kuruyemişlerle enfes bir uyum yakalıyor. Tatlıların üzerinde sık sık tükettiğimiz krokan evde çok kolay bir şekilde yapılıyor. Bu eşsiz lezzeti bir kez yapanlar sürekli yapmak istiyor.
MALZEMELER
2 su bardağı Antep fıstığı içi
1,5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
TARİF
Yanmaz yapışmaz teflon tabanlı bir tavaya Antep fıstığı içi ve toz şekeri alın.
Ocağın altını yakın. Kısık ateşte kenar kısımlardan erimeye başlayan toz şekeri, tahta bir kaşıkla karıştırıp şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Şeker tamamen eridiğinde birkaç damla limon suyu damlatıp karamel rengini alan şekeri kısa bir süre daha pişirin.
Çok az miktarda sıvı yağla yağladığınız seramik bir yüzey ya da fırın tepsisine fıstıklı krokan karışımını dökün. Üzerini silikon bir spatula yardımıyla düzeltin.
Katılaşması için kısa bir süre (yaklaşık 10-15 dakika) oda sıcaklığında beklettiğiniz krokanı, şeritler halinde kesin ya da uç kısmından kaldırıp iri parçalara ayırın.
Kapağı kapalı kavanozda oda ısısında beklettiğiniz krokanı sade olarak kıtır kıtır tüketin ya da tatlı yapımında kullanın.