Diyetisyenden Dışarıda Yemek Yiyenlere Uyarılar

Universal Malatya Hastanesi Diyetisyeni Öncü Çelfiş, "Dışarda yenilen öğle ve akşam yemekleri ciddi oranda yağ ve sodyum (tuz) almamıza neden olmasının yanı sıra, ihtiyacımız olan besin öğelerini yeterince içermiyor" dedi.

Ev dışında yenilen öğünler arttıkça fazla kiloların da arttığına ve sağlıklı kiloyu korumanın gittikçe zorlaştığına dikkatleri çeken Universal Malatya Hastanesi Diyetisyeni Öncü Çelfiş, "Size geniş menü alternatifi sunan mekanları tercih edin. Bilmediğiniz yemeklerin içeriğini garsonlara sormaktan çekinmeyin. Yemeğe yalnız gitmemeye özen gösterin. Yemekte arkadaşınızla sohbet edin ya da kitap gazete okumak gibi yemek dışındaki şeylerle ilgilenin" diye konuştu.

Çelfiş önerilerine devam ederek, "Hafif bir yemek sipariş etmek isteyenler, neredeyse her restoranın menüsünde yer alan Sezar salatayı tercih ederler. Ancak Sezar salatanın sosu, salatayı ana yemekler kadar kalorili bir besin haline getirir. Onun yerine Akdeniz salata ya da deniz mahsulleri salata tercih edin. İki dilim tam tahıllı ekmek ve ayranla hem sağlıklı hem de dengeli bir öğün yaratabilirsiniz. Dışarıda yiyeceğiniz gün bir önceki öğünü atlamayın. Çünkü açlığınızı kontrol altında tutamazsanız restorandaki menülerin çekiciliğine daha kolay kapılırsınız. Evde olduğu gibi dışarıda yemek yediğinizde de kendinize dört besin grubunun bir arada bulunduğu yemekler sipariş edin. Örneğin, ızgara et veya tavuk, yanında yeşil salata, içecek olarak ayran ve 1-2 dilim tam tahıllı ekmek tüketebilirsiniz. Tatlı yerine meyve tabağı isteyebilirsiniz" ifadelerini kullandı.

Yenilen yemeğin porsiyon büyüklüğünün çok önemli olduğunun altını çizen Diyetisyen Çelfiş, "Günümüzde büyük porsiyonlar restoranın kalitesi ile eşdeğer tutuluyor, restoran seçerken tercih sebebi oluyor. Büyük porsiyonlarla yemek servis ettiğini bildiğiniz mekanlarda yemeğinizi küçük porsiyonlarda getirmelerini isteyin, ya da ihtiyacınız kadarını tüketip kalanını paket yapmalarını rica edin" şeklinde konuştu.