Artrit, eklemde ağrı ve iltihaplanmaya neden olan yaygın bir durumdur. Enflamasyonun faydaları olmasına rağmen, bu bağışıklık sisteminin yabancı maddelerle savaşma şeklidir. Kronik enflamasyon artrit gibi istenmeyen etkilere neden olabilir.
Bu nedenle, iltihaplanmaya karşı koymanın anahtarı, diyetinizi mümkün olduğunca iltihaplı her şeyden çıkarmaktır. Harvard Health'e göre rafine karbonhidratlar iltihaplanmaya neden olabilir.
Basit karbonhidratlar olarak da bilinen rafine karbonhidratlar, şekerleri (örneğin; glikoz, fruktoz, sakaroz) veya lifli buğday tohumu, kepeği alınmış tahıllardan yapılmış besinleri kapsar.
Günlük rafine karbonhidrat örnekleri arasında beyaz ekmek ve hamur işleri bulunur. Harvard Health, "Bu gıdalardan mümkün olduğunca kaçınmaya veya sınırlamaya çalışın" diyor.