Malzeme listesinin çok kabarık olduğuna bakmayın. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürecek.
2 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1,1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 adet büyük yumurta
3 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1,1/2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı beyaz sirke
60 gr krem peynir
3/4 yemek kaşığı pudra şekeri
30 gr beyaz çikolata
1/2 su bardağı süt
(6 Kişilik - 20 dakika)
Fırını 180 derecede ısıtın ve tepsiyi orta bölmeye yerleştirin.
Kek kalıbınızı yağlayın. Bu tarif için ortası delik kalıbınız yoksa benzer başka bir kalıp kullanabilirsiniz.
Unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kapta karıştırın.
Yumurtayı, margarini, sıvı yağı ve 1 çay kaşığı vanilyayı da ekleyin ve karıştırın.
Sütü, gıda boyasını, kakaoyu ve sirkeyi ayrı bir kapta çırpın. Topak kalmaması için özen gösterin.
İki karışımı birbirine ekleyin ve güzelce çırpın.
Karışımı kek kalıbınıza tek tek dökün fakat kalıbı tamamen doldurmayın. Yarısını doldurmanız yeterli olacaktır.
Kalıbınızın büyüklüğüne göre pişirin. Büyük kalıplar kullandıysanız 7-8 dakika, küçük kalıplar kullandıysanız 4-5 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için üstlerine biraz dokunun. İçe çökmüyorsa pişmiş demektir.
Bu esnada başka bir kapta da krem peyniri, vanilyanın kalanını biraz tuz ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edene kadar çırpın. Tamamen karıştıktan sonra yavaşça içine pudra şekerini ve beyaz çikolatayı ekleyin. Kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Fırından çıkarttığınız ve soğumaya bıraktığınız donutların üzerine krem peynir karışımını ekleyin.