Fesleğen sosu ile mozzarella birleşince enfes bir tat oluyor. Yemeklerinizin yanında salata yerine yapabileceğiniz, kahvaltıda sunabileceğiniz ya da sadece ana öğün olarak değerlendirebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık tarifi.
4 adet domates
10 adet mozzarella peyniri
göz kararı deniz tuzu ve karabiber
6 dal fesleğen
4 yemek kaşığı balzamik sirke
4 yemek kaşığı zeytiyağı
....
PESTO SOS İÇİN;
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
4 dal taze fesleğen (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
göz kararı tuz ve karabiber
(4 Kişilik - 15 dakika)
Domatesleri yan koyun. 4-5 dilim birbirinden ayırmadan kesin. Aralarına dilim mozzarellaları ve fesleğen yapraklarını koyun. Üzerine balzamik sirke, zeytinyağı, pesto sosu, tuz ve karabiberi ekleyerek servis edin.
Pesto sos için; Çam fıstığı, peynir, sarımsak, ve fesleğeni blendırdan geçirin. Karışıma zeytinyağını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.