Çok hafif ve kolay bir pizza tarifi. İsterseniz önceden yapıp pişirmeden buzluğa atabilirsiniz. Yemek yapmaya üşendiğiniz günlerde elinizin altında hazır nefis biz pizza!
5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
14 adet milföy yaprağı (35cmx22cm)
7 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı soğan (ince dilimlenmiş)
500 gr domates (dilimlenmiş)
1/2 çay kaşığı mercanköşk (veya 1.5 çay kaşığı doğranmış taze mercanköşk)
1 tutam kekik (veya 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik)
göz kararı tuz ve karabiber
(8 Kişilik - 40 dakika)
Düz bir fırın tepsisinin dibini tereyağıyla yağlayın.
İki yufkayı istediğiniz boyuta göre kesin ve fırın tepsisinin üzerine yanyana serin (birleşen kenarlar biraz üstüste gelecek şekilde).
Üstünü yağlayın ve 1 yemek kaşığı kadar parmesan peyniri serpin.
Bu adımları tekrarlayarak 5 kat yufka serin.
Bu katları tamamladıktan sonra, geriye kalan yufkaların hepsini üstüne örtün.
Üstünü geriye kalan tereyağıyla yağlayın.
Rendelenmiş mozzarella peynirini üstüne serpin ve peynirin üzerine domates ve soğanları yerleştirin.
Mercanköşk, kekik, tuz, karabiber ve geriye kalan parmesan peynirini serpin.
Fırında 190 derecede 20-25 dk. boyunca veya yufkanın kenarları kızarana kadar pişirin.
Sımsıcak servis edin.
Çalışırken kenarda bekleyen yufkaları streç filmle kaplı tutun ki kurumasın.