4 güllaç yaprağı
2 su bardağı şerbet
4 top dondurma
Antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Şekeri sütün içinde eritin ve ılımaya bırakın. Sıcaklığı el yakmayacak kadar sıcak olmalı çok soğuk olduğu taktirde sütü çekmez.
Bir tabakta ufak parçalar halinde kırdığınız güllaç yapraklarını süt ile ıslatın ve 10 dakika kadar sütte bekletin.
Ardından çok ufak olmayan bir çorba kasesine ıslanmış güllaç yapraklarının üçte ikisini kaseyi kaplayacak şekilde dizin.
Arasına dondurmayı koyun ve üstünü geri kalan yapraklarla kapatın.
Kaseyi hemen derin dondurucuya kaldırın.
Yemeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkarıp, tabağa ters çevirin.
Üzerini, toz fıstık, fındık veya hindistancevizi ile de süsleyebilirsiniz.