Dünya Çölyak Günü

Rize Halk Sağlığı Müdürü Faik Özşahin, çölyak hastalığının tek tedavisinin ömür boyu buğday, arpa, çavdar yulaf tahıllarında bulunan glutenden uzak diyet uygulamak olduğun bildirdi. Özşahin, Dünya Çölyak Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, çölyağın, ince bağırsakta gluten adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjik hassasiyet olduğunu belirtti. Çölyaklı kişilerin buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi gluten içeren tahıllardan uzak durması gerektiğini vurgulayan Özşahin, şöyle devam etti: "Çölyak hastalığının görülme sıklığı yüzde 1 ile binde 3 arasında değişmektedir. Türkiye'de 250 bin ile 750 bin arasında çölyak hastası olduğu tahmin ediliyor. Toplumda tanı almamış hastalar buz dağının görünmeyen kısmıdır. Çölyak hastalığı çocuklarda özellikle karın ağrısı, karında şişlik, ishal, huzursuzluk, iştahsızlık, enfeksiyonlarda artış ve gelişme geriliği, kusma, kilo alamama ve boy uzamasında yavaşlama gibi tipik belirtilerle ortaya çıkabilir. İleri yaşlarda hastalığın belirtileri daha geniş bir yelpazeye yayılır. Yetişkinlerde karın bölgesinde öne doğru şişkinlik, yaşa göre kilo azlığı, kas zayıflığı, kansızlık, ishal, kusma, bezginlik, nedeni bilinmeyen karaciğer hastalıkları, büyüme geriliği, ağız içinde oluşan aftlar, iştahsızlık, gaz şikayetleri, eklem ve kemik ağrıları, sinirlilik, ciltte kaşıntılı döküntüler." Özşahin, çölyak hastalığının tek tedavisinin ömür boyu buğday, arpa, çavdar yulaf tahıllarında bulunan glutenden uzak diyet uygulamak olduğuna dikkati çekti. Diyetin sıkı şekilde uygulanması ile düzleşen ince bağırsak yüzeyinin normal şeklini ve işlevini tekrar kazandığını anlatan Özşahin, çok az miktarda alınan glutenin bağırsaklardaki tahribatın tekrarlamasına neden olduğunu kaydetti.