Basit malzemeler ve takip etmesi kolay adımlarla yapılan bu üzümlü kek tarifi, portakal ve vanilyanın mis gibi kokusuyla tüm evi sarıyor, üzümün dokusuyla ağzınızda dağılıyor.
ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ
- 1 1/2 bardak un
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığı)
- 1/4 fincan sıvı yağ
- 1/3 bardak tam yağlı süt
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- Bir tutam tuz
- 1 1/2 bardak kuru üzüm
ÜZÜMLÜ KEK YAPILIŞI
- Fırını önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bir kenara koyun.
- Bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu eleyin ve bir kenara koyun.
- Bir kapta yumurta ve şekeri bir çırpıcıda koyulaşıp açık renk alana kadar çırpın.
- Yağ, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya ekleyin iyice karıştırın.
- Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Un karışımını ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Üzümleri biraz una bulayın ve hamura yavaşça karışmasını sağlayın.
- Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 - 40 dakika pişirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Dilimler halinde kesin ve bir bardak sütle ya da sıcak bir çayla servis yapın.