Malzemeler (2 kişilik)
200 gr kuşbaşı tavuk eti
1 kereviz
1 havuç
3-4 yaprak defne
1 çorba kaşığı
biber salçası
6 silme çorba kaşığı un
1 çay kaşığı hardal
1 soğan
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2,5 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı margarin
Pul kırmızıbiber
tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Tavuğu margarinle kızgın ateşte kavurun. Kerevizi elma gibi ama derin soyun ve parmak biçiminde çubuklar halinde kesin. Havucu dilimleyin. Kereviz, havuç, defne yaprakları, kırmızıbiber, tuz, salça ve bir bardak suyu iyice kavurmuş olduğunuz tavuklara ekleyip kapak kapatarak pişmeyi bırakın. Bu arada unu kabartma tozu ile karıştırın. Hardal, ince rendelenmiş soğan, maydanoz, galeta unu ve 3 çorba kaşığı su ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Bir kaşık yardımıyla parçalar koparıp pişmekte olan tavuklu yemeğe ilave edin. 15 dakika kısık ateşte pişirip servis yapın.