El açması börek tarifi: El açması börek nasıl yapılır?
İsterseniz kahvaltıda tüketmek, isterseniz çay sohbetlerinde ikram etmek için yapabileceğiniz el açması börekler yapmak istiyorsanız aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. Biraz zor gibi görünse de aslında oldukça pratik olan bu tarifi çok seveceksiniz.
Tarif Puanı
Kaç adet6
Hazırlık Süresi60dk
Pişirme Süresi40dk
Kalori/Porsiyon540kal
El açması börek tarifi için malzemelerin listesini ve tarifin aşamalarını aşağıda görebilirsiniz. İsterseniz fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı da sürebilir, çörek otu ya da susam ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
Hamuru için:
2 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İçi için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase lor peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
TARİF
Bir kapta suyu ve unu karıştırarak yoğurun.
Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Oklava ile hamurları geniş bir tezgahta açın.
Tereyağını eriterek hamurların aralarına sürün ve üst üste dizerek 1 saat kadar dinlendirin.
İç harcı için verilen malzemeleri bir kapta karıştırın.
Dinlenen hamurlardan birini temiz bir örtü ya da çarşaf üzerine alın.
Önce parmak uçlarınızla yavaş yavaş daha sonra oklava yardımı ile olabilecek en ince halde açın.
İç harçtan hamurun uç kısmına koyun ve rulo şekli vererek sarın.
Yağladığınız tepsiye hamurlara aynı işlemi uygulayarak dizin.
Sıcak fırında 200 derecede yarım saat kadar pişirin.