Malzemeler:
4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Bir çay bardağı ceviz içi
Pudra şekeri
Hamuru için:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Bir tutam tuz
Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
4 adet elmayı soyup, rendeleyin. Rendelediğinz elmaları 4 yemek kaşığı şeker ile yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip, soğumaya bırakın.
Sıvıyağ, margarin, yoğurt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eklereyerek yoğurun.
Hamur, kulak memesi kıvamına geldiğinde küçük bezelere ayırın. Hamur bezelerini düz bir zeminde küçük kareler şeklinde açın ve içine hazırladığınız elmalı malzemeden bir parça ekleyin. Hamurları rulo şeklinde yuvarlayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin.
180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Servis ederken üzerine bolca pudra şekei serpin. Afiyet olsun.