8 yaşındayken ailesi ve arkadaşlarından gitar çalmayı öğrendi. Yaşı tutmamasına rağmen 1948 yılında girdiği ABD Deniz Kuvvetleri'nde 1952 yılına kadar görev yaptı. Müzikle ilgilenmeye başladığı dönemlerde caz ve country müziğe ilgi duydu. Moore, Elvis Presley ve bas gitarcı Bill Black ile birlikte blues tarzında olan ilk stüdyo kaydını gerçekleştirdi. Aynı üçlü, 1954 yılında daha sonra baterist D.J. Fontana'nın da katılacağı Blue Moon Boys adlı bir grup kurdu ve Güney Amerika boyunca turnelere çıktı. Bu süreçte çıkardıkları single'lar müzik listelerinde ilk sıralarda yer alarak dikkat çekmeye başladı, televizyon ve konserlerle yoğun bir çalışma yaptı.
Keith Richards'ın arkadaşlarıyla birlikte Rolling Stones grubunu kurmasına da ilham olan sanatçı, 1968'e kadar Elvis Presley ile çalıştı. 1973'te serbest mühendislik yapmaya başladı. 1976'da müzik stüdyosu işine girmesinin yanında mühendisliği de sürdürdü. 1970 ve 80'lerde Dolly Parton, Carol Burnett, Ann-Margrett, Bob Hope, Perry Como, Minnie Pearl, Johnny Cash, Jerry Lee Lewis, Joey Heatherton gibi isimlerle çalıştı. 1989 yılında ABC televizyonunda "Elvis" adlı haftalık bir dizinin danışmanlık işini üstlendi. 1992'de yeni bir albümle müziğe geri dönerek İngiltere'de bir turneye çıktı. 2002 yılında "Yaşam Boyu Başarı Ödülü" kazandı. 2005 yılında yine İngiltere'de küçük bir tura çıkan Moore, birçok kez çeşitli ödüllerle onurlandırıldı. Scotty Moore, müzik tarihinin altın döneminde adı geçenler arasında yer aldı.