Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli köyünde 150 yıldan bu yana üretilen biberler Ege sofralarının aranan lezzetleri arasında yer alıyor.
Emcelli'de yıllardır biber üreten Ahmet Karadağ (75), acı ve tatlı olarak iki çeşit biber yetiştirdiklerini anlattı.
Karadağ, "Ninelerimiz, eskiden tohumluk biberleri ayırır sonra da, tohumları alarak kese içerisine katarak, erzak odasına asardı. Bizler de ninelerimizden gördüklerimizi yaparak bu yıllara kadar, kendi köyümüze özgü üretim yaptık. 150 yıldır köyümüzün biberi aynı özellikte üretiliyor" dedi.
Emcelli biberinin yemeklere lezzet kattığını dile getiren Karadağ, "Yaz aylarında salataların içine konulduğunda o salatanın tadı başka olur. Bölgemizde etli güveç yemeklerinde mutlaka acı Emcelli biberi konulur. Kızartması ve turşusu yapılır, ürün bol olduğunda kış için kurutulur" dedi.
Emcelli biberi pazarlarda kilosu 1 liradan satılıyor.
Muhabir: Mehmet Akif Sarıhan
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz