Malzemeler
5 adet haşlanmış enginar
2 diş sarımsak
3/4 çay bardağı sızma zzeytinyağı
bir tutam maydanoz
Yarım limon suyu
Karabiber, tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri veya parmesan peyniri
Kızarmış ekmek dilimleri
Hazırlanışı
Haşlanmış enginarları, sarımsakları, zeytinyağını, maydanozu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna alıp püre haline getirin.
Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya yağsız tavada kızartın.
Üzerine enginar püresini sürün.
Rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri servis yapın.
Kalan kısmını bir kavanozda saklayıp buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.