Karaciğerin kadim dostu, Ege'nin incisi enginarla yapılamayacak yemek neredeyse yok gibi... Reçelinden tutun, köftesine kadar her lezzeti ayrı bir güzel olur. Bir yemek hem güzel hem de sağlıklı olduysa onun içine yüzde yüz enginar girmiştir, böyle biline!
Her kaşıkta ayrı bir şifa bulacağınız çorbanın tadını kelimeler ile anlatmak mümkün değil. Bir kase içtikten sonra sağlık bombardımanına tutulacaksınız!
Enginar Çorbası Tarifi İçin Tıklayın
Salata görünümlü tarifimiz bize göre ana yemek olacak nitelikte. Diğer salata türleri gibi çatalla değil sevgili okurlar, kaşıkla dalıyoruz! Enginar salatasının en kötü yanı göz açıp kapayana kadar bitmesi :(
Enginar Salatası Tarifi İçin Tıklayın
Ege Bölgesi'ne ait alışık olmadığımız bir lezzet... Otlarıyla meşhur yörenin kebabı da piyasadakilerle yarışacak gibi... Adana ve Urfa kebaba resmen rakip geliyor :) Şunu da eklemek isteriz ki; en narin, en mütevazi kebap da bu olsa gerek.
Enginarlı Yuva Kebabı Tarifi İçin Tıklayın
Baharın en güzel sebzelerini tek bir tabakta sizler için topladık. Zeytinyağı, enginar ve bezelyenin muhteşem uyumunu damağınızda hissetmeye hazır olun.
Zeytinyağlı Enginarlı Bezelye Tarifi İçin Tıklayın
Çocuğunuza sebze yedirmek mi yoksa deveye hendek atlatmak mı daha zor diye sorsak, eminiz ki deve size daha kolay gelecektir. Bundan sonra işler değişecek ve vereceğimiz bu tarif sayesinde yavrularınız köfte değil, Enginar Köftesi isteyecek!
Enginar Köftesi Tarifi İçin Tıklayın
Enginarın lezzetine lezzet katacak bir şey varsa o da hiç kuşkusuz canı ciğeri iç bakladır! Mükemmel uyum sağlayan ikili adeta; Zeki Alasya- Metin Akpınar, Süheyl- Behzat Uygur kardeşler, Asterix-Oburix, Seda Sayan ve Uğur Aslan (Şaka şaka bu değil)...
Enginar ve İç Bakla Kardeşliği Tarifi İçin Tıklayın
Biz öyle enginarı sadece baklayla pişirip bırakmayız. Bunun köftesi de oluuuur, pizzası da... İşte ıspanak ve enginarın tüm aromasını içeren çok lezzetli bir pizza.
Ispanaklı ve Enginarlı Pizza Tarifi İçin Tıklayın
Enginar deyince ilk akla gelen tariftir Enginar Dolma. Ama biz ne yaptık? Klişelerin dışına çıkarak yemeğimize farklılık kattık, otaya ise enfes bir tat çıkardık.
Renkli Enginar Dolma Tarifi İçin Tıklayın
Semizotu başlı başına güzel bir sebzedir ama enginarla harmanlandığı zaman tadı bambaşka olur. Sadece karın doyurmaz, yerken de keyif verir...
Enginarlı Semizotu Salatası Tarifi İçin Tıklayın
Listede alışılagelmiş tariflerin dışına çıkarak sofralarınızı bu sefer bambaşka süsleyelim istedik... Şimdiki tarifimizde tam da anlatmak istediğimiz gibi. Başta da belirttik ya; enginarın yakışmadığı tarif gerçekten de yok. Enginarlı güveç yaz akşamlarınızın en hafif ve en lezzetli yemeği olacak.