Sabah, öğle, akşam demeden her öğün yenilebilen güveç.
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
6 kase ıspanak
1.5 kase enginar kalbi
1/4 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı taze fesleğen
1 tutam kırmızı biber
göz kararı tuz ve karabiber
1.5 kase kesilmiş mozzarella peyniri
1/4 kase parmesan peyniri
8 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
(6 Kişilik - 50 dakika)
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları 3 dk kadar kavurun. Arkasından sarımsakları atın. Sonrasında ıspanakları koyup, küçülene kadar 3-4 dk. kadar pişirin, enginar kalplerini ve baharatları katın. Son olarak peynir çeşitlerini karışıma ekleyin.
Orta boy bir kapta ise yumurtalarla sütü çırpın. Elde ettiğiniz karışımı sebzelerin üstüne dökün. Üzerine mozzarella peyniri ve parmesanı da serpin. Dilerseniz fesleğen de koyabilirsiniz.
Fırında 30-35 dk. pişirdikten sonra bıçak yardımıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!