Enginarlı Tavuklu Patates

Enginarlı tavuklu patates tarifi..

Malzemeler

Yarım kilo patates (Patatesleri önceden biraz haşlarsanız iyi olur.)
1 soğan
15-20 adet kalamata zeytin
2 kalın dal taze biberiye
haşlanmış tavuk eti
marine edilmiş enginar kalbi
tuz, karabiber, pulbiber
5 tatlı kaşığı zeytinyağı (veya daha fazla)

Yapılışı

1. İrice doğranmış patatesleri, halka halka kesilmiş soğan, tavuk eti, enginar, tuz, biber ve zeytinyağı ile harmanlayın.

2. Patatesleri tepsiye yayın, üzerine zeytinleri ve biberiye dallarını yerleştirin.

3. 200 C’de pişirin. (Pişirme süresi patatesin durumuna göre değişir. Önceden pişmiş patates kullanırsanız 20-25 dakika, çiğ patatesle başlarsanız bir saat civarında fırında tutmanız gerekebilir. Eger zeytinler ve tavuklar kuruma belirtileri gösterirlerse tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz).