Asya kökenli olduğu düşünülen erik; mavi, mor, sarı, yeşil ve amber gibi farklı renkleriyle iştah kabartır. Eriği taze olarak, kurutarak ya da komposto yaparak tüketebilirsiniz.
Erik, özellikle kurusunda daha yoğun olarak bulunan ‘neoklorejenik’ ve ‘klorejenik asit’ olarak adlandırılan, benzersiz bitkisel besinlerle yüklüdür. Antioksidan olarak görev yapan bu bileşenler kanser gibi hücre yapısının bozulmasına neden olan serbest radikallere karşı etkilidir. Erik kan dolaşımını hızlandırarak hücre yenilenmesini tetikler. Bu da yeni sağlıklı dokuların oluşması demektir.
Ayrıca erik, anti-kanser ajanlar sayesinde tümör oluşumunu önler. İçeriğindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde tüm vücutta hayati önem taşıyan değişimlere katkıda bulunan erik, kardiyovasküler hastalıklardan görme bozukluklarına ve diyabete kadar birçok hastalıkla mücadelede fayda sağlar. Sağlık kaynağı bu sulu meyvenin faydalarına detaylı olarak göz atalım isterseniz.
1. Hafızayı Güçlendirir
Erik, serbest radikalleri nötralize eden güçlü bir antioksidandır. Erikte bulunan ‘zeaksantin’ antioksidanı özellikle ‘süperoksit anyon radikali’ olarak bilinen yıkıcı serbest radikal üzerinde etkilidir. Bununla birlikte erik, beyin hücreleri ve nöronların önemli bir bölümünde hasar yaratan oksijen bazlı yağların zararlarını önler. Bu açıdan erik, demans ve Alzheimer gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde etkilidir. Hafızanızı güçlendirecek erik sayesinde unutkanlıkla başa çıkabilirsiniz.
2. Kanseri önler
Yapılan bilimsel çalışmalar eriğin güçlü antioksidanları sayesinde kanseri önlediğini ortaya koymuştur. Erik özellikle meme, gastrointestinal ve solunum sistemi üzerinde etkili olan kanser türlerine karşı başarılı bir koruma sağlar. Erikte bulunan ‘antiyosiyanin’ olarak adlandırılan kırmızımsı mavi renkteki pigmentler serbest radikalleri temizler. Erik, içerdiği A vitamini sayesinde gırtlak kanserine; bitkisel besinler sayesinde de meme kanserine karşı savaşır.
Erikteki bitkisel besinler sağlıklı hücrelere zarar vermeden sadece meme kanserine neden olan hücrelerin gelişimini durdurur. Meme kanserinin yalnızca kadınlarda görülen bir hastalık olmadığını hatırlatalım. Bu yüzden kansere karşı önlem olarak erik tüketmek oldukça faydalıdır.
3. Kolesterolü düşürür
Erikte bulunan antioksidanlar kanseri önlemekle yetinmeyip kolesterol oksidasyonunu da engeller. Bir orta boy taze erik 113 mg potasyum içerir. Potasyum ise vücut ve hücre sıvılarının önemli bir bileşenidir. Bununla birlikte, eriğin içerdiği lif kolesterolün düşürülmesinde etkilidir. Yüksek kolesterol kardiyovasküler hastalıklar başta olmak üzere birçok rahatsızlığı tetiklediğinden erik tüketerek kalp hastalıkları riskini azaltabilirsiniz.
4. Kalbi korur
Kolesterolün düşürülmesinde rol oynayan erik, kalp hastalıklarının önlenmesinde doğrudan etkilidir. Çünkü, yüksek kolesterol damar tıkanıklığına yol açarak felç gibi ciddi sonuçlar doğurabilir.
Erik içerdiği potasyum sayesinde kalp hızı ve kan basıncını kontrol eder. Ayrıca ateroskleroz ve hipertansiyon gibi koroner kalp hastalıklarına neden olan trombosit pıhtılaşmasını önler. Siz de B6 vitamini içeren bu enfes meyveyi tüketerek homosistein artışını baskılayıp, kalp krizi riskini azaltabilirsiniz.
5. Yaşlanmayı geciktirir
Bildiğiniz gibi yaşlanmayı geciktirmenin yolu vücudu toksinlerden arındırmaktan geçiyor. Tehlikeli serbest radikaller atmosferde, kirli çevrede, radyasyonda, pestisit kalıntılarında, alkollü içeceklerde hatta uzun süre maruz kalınan güneşte bile bulunur.
Erikteki antioksidanlar hücre sağlığını dengede tutarak yaşlandıkça ortaya çıkan görme bozuklukları, yüksek tansiyon gibi hastalıkların seyrini yavaşlatır. Erikte yüksek oranda bulunan C vitamini tıpkı bir gençlik iksiri gibi insan ömrünü uzatır.
6. Diyabeti önler
Erik, kandaki şeker düzeyinin yükselmesine neden olan glisemik indeksi düşürür. Glisemik indeks; bir besinin kandaki glikozu ne kadar hızlı arttırdığını gösteren bir ölçüttür. Glisemik indeks ne kadar yüksekse kişi o kadar sık yemeye ihtiyaç duyar. Bir anda mideniz kazınıyor, açlıktan ölecek gibi hissediyorsanız glisemik indeksiniz yüksek olabilir. Lif yüklü erik kandaki glikoz alımını yavaşlatır. Erikte bulunan lif glisemik indeksi düşürerek sizi özellikle tip 2 diyabete karşı korur.
7. Makula dejenerasyona karşı etkilidir
Makula dejenerasyonu ilerleyen yaşlarda ortaya çıkan bir görme bozukluğudur. Retina tabakasında bulunan sarı noktanın hasar görmesi sonucu görüş alanında kayıplar meydana gelir.
Erik, yüksek miktarda içerdiği C vitamini ve antioksidanlar sayesinde makula dejenerasyonuna karşı etkilidir. Yapılan bilimsel çalışmalar erik tüketen insanların tüketmeyenlere kıyasla, makula dejenerasyonu yaşama ihtimalinin % 36 daha az olduğunu kanıtlamıştır. Siz de keskin gözlerinizi korumak için günde 3 adet erik tüketmelisiniz.
BONUS: BALIN İNANILMAZ FAYDALARI
8. Kemik sağlığını destekler
Kemiklerdeki protein diziliminin zayıflaması sonucu ortaya çıkan osteoporoz; kemik erimesi olarak da bilinen, kemiklerin kolayca kırılmasına yol açan bir hastalıktır. Menopoz sonrası daha sık görüldüğünden risk faktörü kadınlarda erkeklere göre daha yüksektir. Özellikle kurutulmuş erik içerdiği bor, potasyum, K1 vitamini ve bakır sayesinde kemik sağlığını destekleyerek osteoporozu önler.
9. Sindirim sistemini düzenler
Taze erik içerdiği minerallerle hafif bir müshil etkisi yaratır. Gazı azaltarak bağırsakların temizlenmesine yardımcı olan erik kabızlığı önler. Erikte bulunan sorbitol, isatin, lif ve sitrik asit karaciğer ve gastrointestinal fonksiyonları geliştirir. Kahvaltılık gevreğinize ekleyeceğiniz kuru erik rahat bir gün geçirmenizi sağlayacaktır.
10. Stresi ve yorgunluğu azaltır
Yorgunluk genellikle fiziksel aktivitelerden çok stresten kaynaklanmaktadır. Günde 5-6 adet erik tüketmek yorgunluğu azaltmanın yanı sıra REM uykusunda geri katalizör olarak çalışarak sinirlerinizin gevşemesini ve rahatlamanızı sağlar.
11. Ve daha fazlası
Kuru erik bol miktarda folik asit ve kalsiyum içerir. Bu mineraller gebelikte fetüsün büyümesini sağlayan folatın temin edilmesinde etkilidir. Eriğin tazesi de kurutulmuşu da vücutta demiri absorbe ederek kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına katkı sağlar.
Demir emilimi C vitamini sayesinde gerçekleşir. C vitamini ise sağlıklı doku ve güçlü bağışıklık sisteminin kurucusudur. 100 gram erikte 9,5 mg C vitamini bulunur –ki bu da günlük C vitamini ihtiyacımızın % 16’sı demektir. Erik, soğuk algınlığı ve gribin önlenmesinde etkilidir. Tekrarlayan üst solunum yolu enfeksiyonlarının önüne geçmek için de oldukça faydalıdır.
Son olarak; aşırı erik tüketmenin de zararlı olabileceğini belirtelim. Erikte bulunan C vitamini fazla tüketilmesi halinde oksalata dönüşerek böbrek taşlarının oluşmasına neden olabilir. Vücudumuzda doğal olarak bulunan oksalat besinlerle dışarıdan alınmaya devam edildiğinde, kalsiyumun işlenmesine engel olarak böbreklerin çalışmasını zorlaştırır. Bunun yanı sıra fazla erik tüketmek gaz ve dolayısıyla kramplara neden olabilir. Bu sebeple tükettiğiniz erik miktarına dikkat etmelisiniz.