8 kişilik
5 dakika
Pişirme ısısı ve süresi
Tencerede orta ateşte 10 dakika
Malzemeler
Kuzu kuşbaşı (250 gram)
Pirinç (3 su bardağı)
Kuru erik (1 su bardağı)
Soğan (yarım)
Kuru üzüm (1 çay bardağı)
Margarin ya da Sıvıyağ (4 çorba kaşığı margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağ)
Su (3 su bardağı)
Tuz ve karabiber
Püf Noktası
Eriklerin çekirdeklerini çıkarmanız tavsiye edilir. Eti seçerken yağsız ve zarsız olmasına özen gösterin. Koyun ya da kuzu eti seçebilirsiniz.
****ERİKLİ PİLAV VİDEOSU****
Adım Adım Pişirme
1- 3 su bardağı pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayın ve süzün.
2- Tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun ve eritin. Yarım soğanı küçük küçük kıyın ve kızgın yağda kavurun. Soğanlar kavrulurken 250 gram eti kuşbaşı doğrayın.
3- Soğanlar kavrulunca etleri tavaya atıp 5 dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün ve etler pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4- Tencereye 2 çorba kaşığı margarin atın ve eritin. Yağ kızınca 3 su bardağı pirinci tencereye ekleyin ve pirinçleri kavurun. Pirinçler kavrulunca yeterince tuz ve karabiberi serpin.