Akşamdan az kalan pilavınızın yenmeyeceğini düşünüyorsanız eğer, bir çok lezzetli tarifle birleştirebilirsiniz. Çeşitli çorbalar yapabilir, yeni pilava ilave edebilirsiniz. Hatta kadın budu köfte bile yapabilirsiniz. Bu tarifimiz hem meze hem de salata yerine geçebilecek bir tariftir. Şimdiden afiyetler olsun.
3 adet orta boy kabak
1 su bardağı artan pirinç pilavı
1/2 çay bardağı sıvı yağı
5 dal taze soğan
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
2 diş sarımsak
göz kararı tuz
göz kararı yoğurt
(3-4 Kişilik - 15 dakika)
İnce kıyılmış taze soğanları yağda kavurmaya başlayın, rengi dönünce temizleyip rendelemiş olduğunuz kabakları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Kabaklar yumuşamaya başlayınca artan pirinç pilavınızla birlikte ilave edin.
Hepsini beraber kavurmaya devam edin.
Hepsi pişince, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ekleyin. Soğuması için bir müddet bu şekilde bekletin.
Ayrı bir kapta hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, karışımın içine dökerek iyice harmanlayın.
Şimdi servise hazırdır.
Pirinç pilavınız artmamışsa ve tarifi denemek istiyorsanız, kabaklarla birlikte pirincinizi de karışıma ekleyin ve bir miktar su ilave edin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.