Eskişehir'deki Kamu Hastaneleri Yemekhanelerinde Tuzluklar Kaldırıldı

Eskişehir’de, Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği’ne bağlı hastanelerde bulunan yemekhanelerdeki tuzluklar kaldırıldı.

Konuyla ilgili açıklamada yapan Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreteri Uz. Dr. Hüseyin Fidan, Sağlık Bakanlığı'nca başlatılan ''Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı''nı hatırlattı. Bu kapsamda, tuzun fazla kullanımı nedeniyle doğabilecek rahatsızlara bir nebze olsun önlem almak için bağlı hastanelerde bulunan yemekhanelerdeki masalardan tuzlukları kaldırdıklarını anlatan Fidan, tuzun insan sağlığına olan zararlarından bahsederek şunları belirtti:

“Bilindiği gibi tuzun günde bir erişkin için 5 miligramı geçmeyen miktarı yararlıdır. Ancak daha çok tüketmek zararlıdır. Fazla tuz tüketimi, idrarda kalsiyum atılımını artırarak kemiklerden kalsiyum kaybına neden olur. Kemiklerden kalsiyum kaybının artışı ise kemik erimesini ve kemiklerin kırılma riskini artırır. Tuz, kan basıncını artırır. Bu nedenle, tansiyonu yüksek olanların yemeklerine tuz koymamaları önerilir. Böbrek bozukluklarında, bazı kalp hastalıklarında, vücudun belirli yerlerinde su toplanmalarında, doğal besinlerin bileşimindeki tuzla yetinilmeli, yemeklere tuz eklenmemelidir. Tuzun fazlası sadece ödem yapmaz. Damarlarınızda dolaşan sıvı miktarının artmasına, kan basıncınızın yükselmesine, kalp ve böbrek hastalıkları ile felç riskinizin artmasına da neden olur. Günlük beslenmelerindeki tuz tüketimini önemli miktarda düşüren insanların, gelecek 10-15 yılda kalp ve damar hastalıklarına yakalanma olasılığı yüzde 25 oranında azalıyor. Bu kişilerin, kalp ve damar hastalıklarından ölme riski de yüzde 20 düşüyor. Önerimiz, günde azami 6 miligramı geçmeyecek şekilde tuz tüketimi, aşırı tuzlu yiyecekleri ve içeceklerin satın alınmamasıdır”