Beypazarı kurusunu evde hazırlayabilirsiniz.
4 yemek kaşığı (125 gr) Teramyağ Gurme Kaymaklı
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın,
1 su bardağı su
1 paket instant maya
(8 Kişilik - 3 saat)
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonrasında 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Sonra hamuru 3 parçaya ayırıp 2 cm çapında silindirler yapıyoruz. Ardından bu silindir parçaları verev şekilde kesip 180 derece fırında istediğimiz kızarıklıkta pişiriyoruz.
Sonra Beypazarı kurularını fırından çıkartıp iyice soğutuyoruz. Ardından 110 derecede ısıttığımız fırında 2 saat bekletiyoruz. 2 saatin sonunda fırını kapatıp içinde soğumalarını sağlıyoruz.
Tarifi hazırlarken malzemelerde su yerine süt kullanmamız gerekir iken Teremyağ Gurme Kaymaklı’nın içerdiği kaymak ve bol süt sayesinde lezzeti su ile de yakalamış oluyoruz.