Mis gibi katkısız tam buğday ekmeğini sizde evinizde yapabilirsiniz. Tarifi burada, buyrunuz...
500 gr tam buğday unu
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1/2 çay kaşığı tuz
göz kararı süt
(6 Kişilik - 2 saat)
Un, tuz ve mayayı karıştırıp üzerine ılık suyu yavaş yavaş dökerek güzel bir hamur elde edin.
Bu hamurun üzerini hava almayacak şekilde örterek 30 dakika kabarmasını bekleyin.
Hamurunuz kabardıktan sonra ekmek kalıbınıza koyun yine üzerini örterek, fırını çalıştırmadan içinde 45 dakika kadar bekletin.
Yine kabaran hamurun üzerine fırça yardımıyla süt sürerek 200 derece ısınmış fanlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkınca dışı sert gibi gelebilir, üzerine temiz bir bezle örterek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.