Yedikçe yemek istemenizi sağlayan, ağız sulandıran hamburger yapımını eve taşıdık. Ustalara taş çıkartan marifetinizi gözler önüne sermeye geldik. İşte evde hamburger tarifi.
EVDE HAMBURGER TARİFİ
Sulu, tam kıvamında pişmiş eti ile ev yapımı hamburger tarifi.
Malzemeler
- 1 1/2 kilogram yüzde 80 yağsız yüzde 20 yağlı kıyma
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- İsteğe bağlı: 4 dilim peynir
- 4 hamburger ekmeği
- Marul
- Domates
- Soğan
- Turşu
- Ketçap
- Hardal
- Mayonez
EVDE HAMBURGER TARİFİ YAPILIŞI
- Izgarayı ya da döküm tavayı önceden ısıtın. Büyük bir kaba kıymayı koyun. Worcestershire sosu, baharat çeşnisi, sarımsak tozu ve karabiber serpin. Malzemeleri birleştirene kadar karıştırın ancak fazla yoğurmayın.
- Et karışımını dörde bölün. Et karışımının 1/4'ünü alıp ellerinizi kullanarak hamburger köftesi büyüklüğüne getirin. Pişirme sırasında hamburgerin ortasında şişkinliği önlemek için köftenin ortasına baş parmağınızla bastırın.
- Kalan et karışımına da aynı işlemi uygulayın. Burgerleri ızgaraya yerleştirin. Önlü arkalı 4-5 dakika pişirin.
- Peynir ekliyorsanız, burgerleri ızgaradan çıkarmadan yaklaşık 1 dakika önce her burger köftesinin üzerine bir dilim peynir koyun, böylece peynirin erimesi için şansınız olur.
- İsteğe bağlı hamburger soslarıyla hamburger ekmeği üzerinde servis yapın.