Evde kruvasan yapımı: Evde kruvasan nasıl yapılır?

TARİF

• Hamurunu hazırlamak için derin bir kaseye unu, şekeri ve tuz alıp karıştırın.
• Havuz gibi açtığınız boşluğa başka bir kapta karıştırdığınız maya, süt ve su karışımını ekleyin.
• Tereyağını da ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru dikdörtgen şeklinde hafif açtırın bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin.
• Sonraki gün tereyağını ikiye bölün ve yağlı kağıt arasında açın.
• Hamuru dolaptan çıkartarak unladığınız tezgahta eşit kalınlıkta açın.
• Tereyağını bu hamurun ortasına yerleştirerek kenarlarından kapatın.
• Hamuru hafifçe açın.
• Hamuru 3 kat yapın, katlayın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
• Hamuru dolaptan alın ve aynı biçimde katladıktan sonra dolaba koyup 30 dakika bekletin.
• Bu işlemi 3 kez yapın.
• Son aşamada hamuru üçgen biçiminde çizerek kesin.
• Her bir üçgenin uzun tarafına bir çizik atın ve elinizle hamuru hafif açın.
• Sıkı sarın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı sütü karıştırın ve hamurlara sürün.
• Sıcak fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.