Ezogelin çorbasını yaparken mutlaka kaliteli malzeme kullanmak gerekir. Tarifi doğru uygulamalıyız. Et suyu veya tavuk suyu kullanarak da çorbamızın tadını arttırabiliriz. Zamanımızın kısa olduğu zaman düdüklü tencere de kullanabiliriz. Ancak çok tercih ettiğim bir yöntem değildir.