Ezogelin çorbası tarifi: Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

Name: Ezogelin çorbası tarifi: Ezogelin çorbası nasıl yapılır?
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 3 yemek kaşığı pirinç; 2 yemek kaşığı bulgur; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı salça; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı nane; 9 su bardağı kaynar su

26.12.2023 17:44

Türkiye’ye has birçok lezzet vardır. Ülkenin dört bir yanındaki farklı bölgelerden, şehirlerden ya da köylerden yemekler, çorbalar, tatlılar ya da farklı atıştırmalıklar çıkmıştır. İsimleri ile ayrı, lezzetleri ile ayrı dikkat çeken bu yiyeceklerden biri de Gaziantep’ten doğduğu bilinen ezogelin çorbasıdır. Sadece birkaç malzeme ile yapılan bu çorba, birçok yemek davetinde tercih edilen, hem lezzetli hem de pratik bir tarifi bulunan çorbalar arasında yer alır.

Anadolu lezzetlerinin arasında baş köşede duran ezogelin çorbası adını Gaziantep’in bir köyünden almıştır. Barak Türkmenlerinden Gaziantep şehrinin Oğuzeli ilçesinde yer alan Uruş ya da Dokuzyol isimleri ile anılan köyündeki Ezo gelin bu çorbaya adını vermiştir. Aşağıda malzemelerini ve yapılış adımlarını bulacağınız tarifi uygulayarak siz de kolaylıkla ezogelin çorbası yapabilirsiniz:

Anahtar Kelimeler:

ezogelin-corbasi

YEMEK

Ezogelin çorbası tarifi: Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

MALZEMELER

TARİF