Prof. Dr. Canan Karatay'ın, kuyruk yağı ile ilgili söyledikleri, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından da onaylandı.
FDA araştırma sonuçlarında, genç yaşlarda yeterli miktarda kuyruk yağı tüketildiği takdirde, yaşlılıkta eklem hastalıklarına daha az oranda rastlandığı açıklandı. Buna göre Prof. Dr. Canan Karatay'ın 'kuyruk yağı sağlıklıdır' tezi, ABD'liler tarafından da kabul görmüş oldu.
Hayvansal yağın doğal olduğu sürece sağlıklı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Karatay, “Eskimolar bugün günlük kalori ihtiyaçlarının yüzde 75'ini hayvansal yağlardan alırlar. Bu yağlar balina gibi avladıkları memeli hayvanların yağıdır. Eskimolarda kalp hastalığı, kanser, şeker hastalığı ve felç yoktur. Bütün hastalıkları yapan şekerdir, insülindir ve trans yağlar, yani bozulmuş yağlardır. Bozulmuş yağ nedir? Bitkisel sıvı yağların yanmış olarak, hidrojenize edilerek bozulmasıdır. Pakete girmiş her yağın içinde trans yağ bulunur. Tereyağ, kuyruk yağı, zeytinyağ, omega3 hastalık sebebi değildir. Bitkisel yağları raf ömrü uzasın diye yarı katı olarak hidrojenize ederler. İşte tehlikeli olan bu yağlardır. Bütün margarinler de tehlikelidir. Kolesterol en temel hücre yapısı maddesidir. Beynimizin yüzde 70'i kolesteroldür. Kolesterol olmasa sinir sistemi çalışmaz” dedi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz