Mis gibi fesleğen, çıtır çıtır yerfıstığıyla nefis yumurta.
1/4 su bardağı maydanoz
1/2 su bardağı fesleğen
2 yemek kaşığı kavrulmuş yerfıstığı
1 adet küçük acı biber, kalın doğranmış
2 diş sarımsak
göz kararı tuz, biber
1/4 su bardağı ince kıyılmış parmesan peyniri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
12 adet haşlanmış yumurta
(4-6 Kişilik - 30 dakika)
Baharatlı sos için meydanoz ve fesleğeni, yerfıstığını, acı biberi ve sarımsağı mutfak robotunda çekin. Tuz ve biber serpiştirin. Peyniri ekleyin ve kalın doğranana kadar çekin. Zeytinyağını dökün.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye kesin. Yumurta sarılarını bir kasede yumurta beyazlarını bir tabakta toplayın. Yumurta sarılarını hazırladığınız sos ile karıştırın. Baharatını ayarlayın.
Karışımı bir buzdolabı poşetine doldurun ve poşetin ucunu kesin. Poşeti sıkarak yumurta beyazlarını karışımla doldurun ve üstlerini fesleğen yapraklarıyla süsleyip buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.