Malzemeler
1 kase pilavlık bulgur
1 kase firik
1 kilo koyun eti
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı nohut
Zeytinyağı
Karabiber, tuz
Yeterince su
Hazırlanışı
Eti iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
Etin üzerini örtecek kadar su ekleyip ocağa koyun.
Su biraz ısınınca tuzu ekleyin.
Akşamdan ıslattığınız nohut, domates salçası, biber salçası ve karabiberi de ekleyin.
Et yumuşayınca ocaktan alıp süzün.
Et suyuna firik ve bulguru atıp pişirin.
Firik ve bulgur pişince üzerine gezdirip nohutlarla karıştırın.
Etleri yağda kızartın ve pilavın üstünü etle kaplayın.