Fırıncıların Sıcakla İmtihanı

İstanbul’da termometreler 39’u gösterirken, sıcak hava en çok fırıncılar ve dönercileri etkiledi.Temmuz ayına girilmesiyle birlikte artan sıcaklar özellikle fırıncı ve dönerciler gibi daha yoğun sıcaklarda çalışmak zorunda olanlara zor anlar yaşatıyor. Fırıncılar ve dönerciler ekmek fırının ve döner tezgahının sıcaklığı ile yaklaşık 40-45 dereceyi bulan sıcaklıkta çalışmak zorunda kalıyor. 15 senedir ekmek fırınında çalışan Turhan Ergen, bunaltıcı sıcakta çalışmak zorunda olduğunu belirterek, “Bu ramazan da bu işi mecbur yapacağız. Harareti kesme imkanımız yok. Ortalama ekmeğin pişme derecesi 205 derece. Bizim burada hissettiğimiz derece 40-45 derece arasında. Zor oluyor bir de iftara yakın yoğunluk olduğu zaman hararet daha da yükseliyor. Hararet daha da artığı zaman da ufak tefek tartışmalar oluyor” dedi.Döner ustası Cem Kılavuz ise sıcaklığı normal sıcaklıktan çok daha fazla hissettiklerini belirterek, “Burası daha kötü. Derece olarak bilmiyorum ama normalin 10-12 derece üstündedir” şeklinde konuştu.