Bugün menüde baharatlı, biraz acılı soslu bir tavuk tarifi var. Bu sosu uzun zamandan beri kullanıyorum. Tavuğa inanılmaz bir lezzet katarken üzerinin de nar gibi kızarmasını sağlıyor. Uzakdoğu tarzı tavuk soslarını seviyorsanız bunu da çok beğeneceksiniz. Genelde bu sosu bir gün önceden yapar ve tavukları içinde bekletirim. Böylece tavuklar sosu daha güzel çeker ve lezzeti daha da ortaya çıkar. Tabi sizin zamanınız yoksa en az 1 saat dinlendirmeniz de yeterli olacaktır.
1 kg tavuk bonfile
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı worcestershire sosu
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
(4 Kişilik - 60 Dakika)
Adım 1
Tüm sosları ve baharatları bir kapta karıştırın. Tavukları kapaklı yayvan bir kaba alın ve tavukların her yerini bu sosa bulayın.
Adım 2
Buzdolabında en az 1 saat bekletin. Tavukları çıkartıp fazla sosu alın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Piştikçe çekecektir. 180 derecede tavuklar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…..
Worcestershire sosunu kullanmayabilirsiniz. Ayrıca acı pul biber yerine siz de chili biberi kurusu kullanabilirsiniz.