Sadece birkaç malzemeyle yapabileceğiniz, dışı çıtır, içi krema tadında patatesler gerçekten lezzet harikası. Pişerken etrafa yayılan, inanılmaz sarımsak kokusu da iştahınızı artıracak.
1 kg küçük patates
1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet baş sarımsak
(6 Kişilik - 40 dakika)
Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Patatesleri ikiye bölün ve büyük bir tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte 3-4 dakika patatesler yumuşamaya başlayıncaya kadar haşlayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın.
Patatesler haşlanırken fırın tepsisine yağı dökün ve fırında ısınmaya bırakın. Daha sonra süzdüğünüz patatesleri yağlı tepsiye alın, 15-17 dakika altları kızarana kadar fırınlayın. Sarımsağı kabukları kalacak şekilde dişlere ayırın.
Bir spatula ile patateslerin kızaran yüzlerini çevirin. Sarımsakları patateslerin arasına yerleştirin, 7-9 dakika daha fırında pişirmeye devam edin. Patateslerin altları tekrar kızarıncaya kadar bekleyin.
Tepsiyi fırından alın ve çatalla patateslerin üzerini hafifçe ezin. Tuzunu ekledikten sonra hemen servis yapın.