Mükemmel bir lezzet... Hem hafif hem de sunum olarak oldukça şık. Aynı zamanda da oldukça sağlıklı. Özellikle patlıcan severlere duyurulur. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız.
1 kg patlıcan
400 gr kıyma
2 adet biber
2 adet soğan
göz kararı çeri domates
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
1 tutam maydonoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
(8-10 Kişilik - 30 dakika)
Kıymayı kavurun, soğanları minik minik doğrayın ve kıymaya ilave edin.
Daha sonra salça, tuz ve karabiber ilave edin, güzelce kavurun ve ocaktan alın.
Maydonozları ilave edin ve kenara alın.
Patlıcanları alacalı soyun, halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Daha sonra suları süzün ve tepsiyi yağlayın.
Yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine kıymalı harç gezdirin.
Daha sonra yine patlıcanlar ile kapatın ve üzerini yağlı kağıt ile örtün.
Fırında 35-40 dakika kadar pişirin ve yağlı kağıdı açın.
Üzerine dilimli kaşarları koyun ve kızarana dek pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Bostan patlıcanı, kuru soğan, organik biber salçası ve diğer tüm malzemeler için Memlekettengelsin.com'u ziyaret edebilirsiniz!
Patlıcanları kavurmadan önce tuzlu suda bekletip acısını alabilirsiniz.