Fırında kuzu ve minik sebzeler ile eşsiz lezzet...
1 adet kuzu but
125 gr tereyağı
20 adet çeri domates
15 adet küçük tatlı patates
20 adet arpacık soğanı
2 yemek kaşığı biberiye
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
(6 Kişilik - 3 saat)
Kuzu budumuzu fırın tepsimize yerleştirip her yerine tereyağımızı sürelim ve tuz serpelim.Tepsi içine 1 bardak su ekleyelim.
Fırın tepsimizin hiç bir kenarından hava almayacak şekilde folyo ile kapatalım.
200 derecelik fırında 2,5 - 3 saat boyunca pişirelim.
Etimiz piştikten sonra üstünü açıp tepsimizin kenarlarına yıkadığımız arpacık soğanları, çeri domates ve tatlı patateslerimizi ekleyip üzerlerinden zeytin yağı gezdirelim.
Sebzelerimizin üzerine tuz ve biberiye ekledikten sonra 20-25 dakika daha fırınlayıp, pişmesini sağlayalım.
Sebzeler yumuşayıp etimiz kızardığında fırından çıkaralım.
Afiyet olsun!
Kuzu arka but daha lezzetli olduğundan tavsi edilir.Yaklaşık 2,5-3 kg gelir.