Misafirlerinize sunabileceğiniz değişik ve görüntüsü harika, fırında tavuk... Hem de yanında kızarmış nefis patatesler... Yapımı son derece kolay, cevizli peynir karışımı hazırlayıp tavuğun derisine yerleştiriyoruz ve patateslerle doğru fırına...
4 adet kemiksiz tavuk göğüs
750 gr küçük boy patates
150 gr beyaz peynir
50 gr krem peynir
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon kabuğu
1/2 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı fesleğen
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
göz kararı tuz ve karabiber
(4 Kişilik - 50 dakika)
Fırını 200 derecede ısıtın. İkiye böldüğünüz küçük patatesleri, tuz, biber, sarımsak, limon kabuğu ve 2 yemek kaşığı yağla karıştırıp, fırın tepsisine yayın. Fırında 10 dakika pişirin.
Patatesler pişerken, tavukları hazırlayın. Parçalayıcı kabında sırasıyla; ceviz, fesleğen, sarımsak ve 3 kaşık zeytinyağı karıştırın. Daha sonra peynir, yumurta, tuz ve biberini ekleyin.
Dikkatli bir şekilde tavuk göğsünün derisini kaldırın. Hazırladığınız karışımı, göğsün büyüklüğüne göre 1-2 yemek kaşığı, derisinin içine yayın.
Patatesleri fırından alın. Aralarına tavukları yerleştirin. Bir kapta, sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve biberi karıştırıp tavukların üzerine sürün.
30-40 dakika fırında pişirin. Patatesler tavuklardan önce pişirse fırından alın. Tavukları biraz daha altın rengi olana kadar pişirin. Servis yaparken üstünü taze fesleğenle süsleyin