Size yeterli proteini almadığınızı söyleyen arkadaşlarınıza pişirebileceğiniz bir yemek. Tofu, kinoa ve nohut içeren bu tarifin 1 porsiyonunda 32 gram protein var.
350 gr sert tofu
1/2 su bardağı un
1/3 su bardağı soya sosu
1,5 su bardağı kinoa
1 adet konserve nohut, yıkanmış ve süzülmüş
1/3 su bardağı doğranmış soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarımsak
2 su bardağı ıspanak
göz kararı tuz ve karabiber
(4 Kişilik - 30 dakika)
Kinoayı iyice durulayıp süzün, ardından nohutlarla beraber yeterli suyla pişirin.
Kinoa pişerken bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ ısınınca doğranmış soğranları ilave edip soğanlar şeffalaşana kadar 4-5 dakika sote edin. Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha pişirdikten sonra ıspanakları ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyin ve ıspanakalrı 3-5 dakika pişirin. Pişince ocağı örtüp kapağı kapatın.
Kinoa pişince pişmiş ıspanaklı karışımı kinoaya ilave edin. Tuz ve biberini ayarlayın ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 3-5 dakika dinlendirip servis yapın.